tag:blogger.com,1999:blog-23183800596683270662024-03-14T04:57:21.568+01:00BRA SKOLMAT!Johan Grafströmhttp://www.blogger.com/profile/10537414162849584633noreply@blogger.comBlogger74125tag:blogger.com,1999:blog-2318380059668327066.post-5186355395072982202011-11-03T16:29:00.001+01:002011-11-03T16:30:27.354+01:00Lidingö vill höja ribban för offentliga måltider.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.fokusmatgladje.nu/images/100/fm_logo.gif" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://www.fokusmatgladje.nu/images/100/fm_logo.gif" /></a></div><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 15px;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 15px;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 15px;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 15px;">Lidingö stad inbjuder till en föreläsning om mat inom förskola, skola och äldre- och handikappomsorg som en del av projektet </span><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 15px;"><a href="http://www.fokusmatgladje.nu/">"Fokus matglädje"</a></span><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 15px;">. Elever, föräldrar, politiker och andra intressenter inbjuds till föreläsningen. Målet är att höja kompetensen hos personalen för att uppnå högre kvalitet på matlagningen och skapa matglädje.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 15px;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 15px;">Föreläsningar den 17, 18 och 21 november mellan kl 15-17 i stadshuset.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 15px;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 15px;"><a href="http://www.lidingo.se/nyheterstartsida/nyheterstartsida/fokuspamatgladje.5.6422d8ca1335dd4f1c98000208.html">Läs mer här</a></span>Johan Grafströmhttp://www.blogger.com/profile/10537414162849584633noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2318380059668327066.post-63797049254680736162011-05-24T01:27:00.000+02:002011-05-24T01:27:01.250+02:00Sodexo vann skolmatsupphandlingen på Lidingö<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://lidingo.se/images/18.4094052812fe5a349d580002446/Kostbild.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="208" src="http://lidingo.se/images/18.4094052812fe5a349d580002446/Kostbild.jpg" width="320" /></a></div><br />
Idag skriver Lidingö stad på sin webbplats att <a href="http://lidingo.se/toppmeny/barnutbildning/arkivbarnochutbildning/sodexoabtoghemmatavtaletforskolmaten.5.4094052812fe5a349d580002431.html">Sodexo har vunnit skolmatsupphandlingen</a>. Detta om inte upphandlingen överprövas ytterligare en gång vill säga. Enligt staden har man nu ställt tydliga och uppföljningsbara krav vilket är naturligtvis är glädjande. Vi ska begära ut avtalet så fort detta blir offentligt för att ta reda på mer vad detta innebär i praktiken. Hoppas också att företrädare för Sodexo vill kommentera hur de ser på det nya avtalet och hur förändringen kommer märkas för barnen.Johan Grafströmhttp://www.blogger.com/profile/10537414162849584633noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2318380059668327066.post-35098782548325492032011-04-07T23:05:00.001+02:002011-04-09T14:25:53.154+02:00Rättelse: Skolmatsupphandlingen pågår fortfarande<div dir="ltr" style="border-collapse: collapse; font-family: Tahoma; font-size: 13px;"><span style="font-family: tahoma;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Av någon anledning så är det problem med kommentarfunktionen på bloggen. Som det verkar så är det inte alls klart vilken leverantör som valts att leverera skolmaten på Lidingö. Följande rättelse kommer från </span></span><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: separate;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Minna Klintz (FP), ordförande i Utbildningsnämnden</span></span></span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">:</span></span></div><div dir="ltr" style="border-collapse: collapse; font-family: Tahoma;"><span style="font-family: tahoma;"><br />
</span></div><div dir="ltr" style="border-collapse: collapse; font-family: Tahoma;"><span style="font-family: tahoma;">"Pressmeddelandet är missvisande. Det är sedan tidigare klart att bl.a. Högsätra och äldreomsorgen kommer att få mat via ISS. Det är detta som avses i pressmeddelandet och inte skolmatsupphandlingen, vars underlag utbildningsnämnden fastställde vid sitt sammanträde i februari i år.</span></div><div dir="ltr" style="border-collapse: collapse; font-family: Tahoma;"></div><div dir="ltr" style="border-collapse: collapse; font-family: Tahoma; font-size: 13px;"><span style="font-family: tahoma;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Skolmatsupphandlingen pågår fortfarande.</span></span></div><div><span style="font-family: tahoma; font-size: x-small;"><br />
</span></div><div><span style="font-family: tahoma; font-size: x-small;"><br />
</span></div>Johan Grafströmhttp://www.blogger.com/profile/10537414162849584633noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2318380059668327066.post-91462618340373620122011-04-06T12:47:00.003+02:002011-04-09T14:24:55.537+02:00UPPDATERING: Lidingös skolmatupphandling pågår fortarande<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://resources0.mynewsdesk.com/files/2ff9e88a39619cfc46157ed2ab3aac58/resources/ResourceWebImage/thumbnails/iss-catering-lidingo-stad_new_large.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="148" src="http://resources0.mynewsdesk.com/files/2ff9e88a39619cfc46157ed2ab3aac58/resources/ResourceWebImage/thumbnails/iss-catering-lidingo-stad_new_large.gif" width="320" /></a></div><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><u><s>Det verkar som valet till slut föll på ISS att leverera skolmaten till samtliga skolor på ön. </s></u><a href="http://www.mynewsdesk.com/se/pressroom/iss_facility_services_ab/pressrelease/view/iss-moeter-lidingoe-stads-krav-paa-matkvalitet-609241"><s>Läs mer här</s></a><u><s>.</s></u></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><s>Vi ska naturligtvis ta kontakt med dem för en kommentar och vision kring skolmaten. Men vi kanske första ska avvakta ett eventuellt överklagande.</s></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Uppdatering: Det verkar som om det har hänt något med kommentarsfunktionen och detta har kommit med mail från Minna Klintz (FP), ordförande i Utbildningsnämnden:</span><br />
<br />
<div dir="ltr" style="border-collapse: collapse;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">"Pressmeddelandet är missvisande. Det är sedan tidigare klart att bl.a. Högsätra och äldreomsorgen kommer att få mat via ISS. Det är detta som avses i pressmeddelandet och inte skolmatsupphandlingen, vars underlag utbildningsnämnden fastställde vid sitt sammanträde i februari i år.</span></div><div dir="ltr" style="border-collapse: collapse;"></div><div dir="ltr" style="border-collapse: collapse;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Skolmatsupphandlingen pågår fortfarande.</span></div><div dir="ltr" style="border-collapse: collapse; font-family: Tahoma; font-size: 13px;"></div>Johan Grafströmhttp://www.blogger.com/profile/10537414162849584633noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2318380059668327066.post-14794896560389295382011-03-13T12:13:00.000+01:002011-03-13T12:13:45.918+01:00Debatt: Centerpartiet tar politiskt initiativ för skolmaten<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://lh6.googleusercontent.com/-EcbBEqmruH4/TXymN1VG11I/AAAAAAAAAz8/FwUyrDvK6q8/s1600/Emilia_blog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://lh6.googleusercontent.com/-EcbBEqmruH4/TXymN1VG11I/AAAAAAAAAz8/FwUyrDvK6q8/s320/Emilia_blog.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">Emilia Nyblom - Centerpartiet Lidingö</span></span></div><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Centerpartiet sätter skolmåltiden på den politiska dagordningen </b>och tar ansvar för en hållbar utveckling för barnens hälsa. Vid beslutet i Utbildningsnämnden den 3:e mars, valde därför Centerpartiet att avvisa den föreslagna utformningen av upphandlingen av skolmat i Lidingö. M, Fp, Kd, MP och S föreslog en storskalig lösning där anbudet omfattar ett totalbud för kommunens samtliga storkök.</span></span><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"> </span></span><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></span><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></span><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Centern vill att maten lagas där den ska ätas och att mindre aktörer ges en chans att leverera skolmat som stimulerar till innovativa lösningar. Anbudet ska också ge utrymme att driva ett unikt projekt i kommunen.</span></span><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"> </span></span><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></span><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></span><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Centerpartiet yrkade dessutom att kvalitetskriterierna skulle utökas. Förutom krav på ekologiska produkter och försiktighet med genmanipulerad mat, ska krav på närproducerat och ursprungsmärkning vara en viktig del. Slakt utan bedövning ska inte godkännas för något kött på Lidingö. Leverantörerna ska premieras om de lämnar information om varornas klimatpåverkan.</span></span><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></span><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></span><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Lidingö, Hälsans Ö, har ett varumärke som förpliktigar och bör fyllas med matnyttigt innehåll.</b></span></span><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></span><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></span><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Flera små aktörer med fokus på närproducerat</span></span><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></span><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Små och lokala aktörer borde ges större möjlighet att leverera skolmat, mer mat borde lagas direkt på skolan och mindre färdiglagad mat borde levereras till våra skolbarn. Skolmåltiden ska vara höjdpunkt i barnens vardag och en naturlig del i den pedagogiska verksamheten.</span></span><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></span><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Det skapar en förståelse för kropp och hälsa, energi och klimat och vårt ansvar i kretsloppet.</span></span><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></span><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></span><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Kommunal kraft</b></span></span><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><br />
</b></span></span><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Den kommunala kraften ger oss möjlighet att ta ansvar i ett globalt perspektiv.</span></span><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"> </span></span><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></span><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Kommunerna har, genom att definiera kriterier för kostupphandling, en unik möjlighet att påverka råvaruleverantörerna.</span></span><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></span><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Genom att ta kontroll över livsmedel i barnens mat, har vi större möjligheter att garantera god hälsa.</span></span><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></span><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></span><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Hälften av kommunens förskolor har egna kokerskor, som är anställda av staden och gör direktupphandlingar av livsmedel.</span></span><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"> </span></span><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></span><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Menyerna skapar de tillsammans med barn och pedagoger.</span></span><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"> </span></span><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></span><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Detta bevisar att det är fullt möjligt med andra lösningar än stordrift.</span></span><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></span><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></span><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Våra grannar kan!</b></span></span><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><br />
</b></span></span><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Regeringen lyfter fram Täby som ett gott exempel i ”Sverige – det nya matlandet”.</span></span><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"> </span></span><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></span><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">I Täby har man anställt en kock från en topprestaurang och fått eleverna att flockas i matsalen.</span></span><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"> </span></span><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></span><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Obetydligt dyrare och med mycket högre kvalitet än den tidigare lösningen med stora entreprenörer.</span></span><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"> </span></span><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></span><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></span><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Hela Västra Götaland satsar på egen regi och skolmatsakademi, där eleverna praktiserar i skolköken som en del i undervisningen.</span></span><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></span><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></span><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Sverige är det nya matlandet med en matcocktail som fått internationellt genomslag, inspirerad av olika mattraditioner.</span></span><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></span><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Kunskapen och medvetenheten kring livsmedel är idag stor, både hos barn och vuxna.</span></span><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></span><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></span><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Innovativ vision</b></span></span><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><br />
</b></span></span><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Lidingöpartiet stödjer Centerpartiets vision och vi är tillsammans övertygade om att Lidingö kan visa på det goda exemplet med innovativa småskaliga lösningar.</span></span><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></span><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"><br />
</span></span></span><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">Emilia Nyblom är ledamot i Utbildningsnämnden för Centerpartiet</span></span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">Lotta Cavalli-Björkman är ersättare i Utbildningsnämnden för Centerpartiet</span></span></span><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"> </span></span></span><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse; font-family: arial, sans-serif; font-size: 13px;"><br />
</span>Johan Grafströmhttp://www.blogger.com/profile/10537414162849584633noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2318380059668327066.post-5486702227206506202011-02-26T21:15:00.000+01:002011-02-26T21:16:53.918+01:00Länk tips: Trängsel tvingar elever äta lunch redan klockan 10.20http://www.dn.se/sthlm/trangsel-tvingar-elever-ata-lunch-redan-klockan-1020Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2318380059668327066.post-48758746029362820072011-02-08T18:24:00.001+01:002011-02-08T18:53:11.507+01:00Hur blir skolmaten 2011?<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_XIT6hM5o4rI/TVF79l0dJdI/AAAAAAAAAzY/n7xnO1dz-6g/s1600/bild.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/_XIT6hM5o4rI/TVF79l0dJdI/AAAAAAAAAzY/n7xnO1dz-6g/s320/bild.JPG" width="240" /></a></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Fick precis senaste numret av <a href="http://www.matochvanner.se/skolmat">"Skolmat och vänner"</a> i brevlådan. Blev ombedd att skriva en krönika i tidningen, men nu är det första gången jag läser den. Det är jag som är "Pappa på krigsstigen". </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Det jag slås av efter en stunds läsning är att det är fullt av hjältar i skolmatsvärlden. </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Jag läser om Eva Ahlgren, kostchef i Laholm, som trilskats med lagen om offentlig upphandling och nu, likt Lidingö, tvingas göra om den efter ett överklagande. Åh vad jag önskar att alla ni kostchefer och upphandlare samlas och byter erfarenheter med varandra. </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Jag läser om Roy Qvarnström, köksmästare på Västra Hamnens skola i Malmö. Ett levande bevis på att det går att laga god mat till många med passion även i ett skolkök.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Nu fick hoppet om en bättre skolmat lite bränsle igen och jag håller med Chefredaktören Pär Bergkvist när han skriver: <i>God, näringsriktig mat som uppskattas av matgästerna - det är en tuff men högst realistisk målsättning för varenda skola i vårt land år 2011.</i> </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">WORD!</span>Johan Grafströmhttp://www.blogger.com/profile/10537414162849584633noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2318380059668327066.post-42121942785639048432011-02-02T09:53:00.001+01:002011-02-02T09:53:48.335+01:00Länktips: Riskerna med GMO [eng]<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">Dr. David Suzaki:</span><span class="Apple-style-span" style="-webkit-border-horizontal-spacing: 0px; -webkit-border-vertical-spacing: 0px; -webkit-text-decorations-in-effect: none; -webkit-text-size-adjust: auto; -webkit-text-stroke-width: 0px; border-collapse: separate; color: black; font-family: "Times New Roman"; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; orphans: 2; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: "Lucida Grande", "Lucida Sans Unicode", arial, sans-serif; line-height: 22px;"><span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">"Because we aren’t certain about the effects of GMOs, we must consider one of the guiding principles in science, the precautionary principle."</span></span></span><br />
<a href="http://redgreenandblue.org/2011/02/01/the-trouble-with-monsanto-and-gmo-dr-david-suzuki-spells-it-out/"><span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">http://redgreenandblue.org/2011/02/01/the-trouble-with-monsanto-and-gmo-dr-david-suzuki-spells-it-out/</span></a>Johan Grafströmhttp://www.blogger.com/profile/10537414162849584633noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2318380059668327066.post-14141251936653978732011-01-17T17:31:00.000+01:002011-01-17T17:31:50.809+01:00Matstrejk på onsdag<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_XIT6hM5o4rI/TTRuvAegAzI/AAAAAAAAAzI/2FC91R0FVzg/s1600/skolmat_52651010.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/_XIT6hM5o4rI/TTRuvAegAzI/AAAAAAAAAzI/2FC91R0FVzg/s320/skolmat_52651010.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: xx-small;">Foto: <a href="http://www.flickr.com/photos/samvarians/" rel="cc:attributionURL" style="color: black; text-decoration: none;">http://www.flickr.com/photos/samvarians/</a> / <a href="http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.0/" rel="license" style="color: black; text-decoration: none;">CC BY-NC-SA 2.0</a></span></span></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">På onsdag kommer över 50.000 elever att matstrejka i svenska skolor. I alla fall om man ska tro den<a href="http://www.facebook.com/event.php?eid=162849867077716&index=1"> facebook grupp</a> som bildats för detta. Detta i protest mot den låga kvaliteten. Initiativtagaren skriver på sidan:</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span><br />
<blockquote>"Onsdagen den 19 Januari 2011 ska vi visa alla att skolmaten verkligen är skitdålig och oätbar genom att INGEN ska äta lunch i skolan, om alla tar detta seriöst och bjuder in sina vänner kan det gå igenom och maten kan bli bättre!!!"</blockquote><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 15px;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #333333;"><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse; line-height: 15px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Om strejken blir allvar är det ju en kraftig markering som lär uppmärksammas. Du som går i skolan och läser detta: Hur kommer du att göra? I Lidingös skolor serveras </span></span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="http://iss.myrimax.se/menu/lidingoskolor" style="border-collapse: collapse; color: #333333; line-height: 15px;">denna mat om du har ISS</a><span class="Apple-style-span" style="color: #333333;"><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse; line-height: 15px;"> som leverantör och "</span></span><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse; color: #333333; line-height: 15px;">chorizo med kryddig tomatsalsa </span><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse; color: #333333; line-height: 15px;">och rostad potatis" eller "Stekta medelhavsgrönsaker & </span><span class="Apple-style-span" style="color: #333333;"><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse; line-height: 15px;">bönor med gräddfil och chili" om du har Sodexo.</span></span></span>Johan Grafströmhttp://www.blogger.com/profile/10537414162849584633noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2318380059668327066.post-13797384876206495772011-01-17T15:10:00.001+01:002011-01-17T15:11:49.970+01:00Kostupphandlingen görs om på Lidingö<span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Efter att <a href="http://braskolmat.blogspot.com/2010/10/om-overklagandena-av-kostentreprenaden.html">upphandlingen överklagats</a> och den rättsliga processen avslutats har Lidingö stad beslutat göra om kostupphandlingen för de flesta skolorna. ISS vann gehör för sin klagan medan Fazer:s och Sodexo:s ogillades. Säväl Lidingö Stad som Sodexo har överklagat domarna till kammarrätten.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Arbetet med den nya upphandlingen är redan igång men ett nytt avtal kommer sannolikt inte kunna träda i kraft förränn i höst. Detta gäller inte Högsätra skola och Baggeby gårds skola som får ISS som leverantör redan nu i vår.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Mer info finns på stadens <a href="http://www.lidingo.se/toppmeny/stadpolitik/upphandling/kostupphandling.4.4751ae41124dec9b2578000662.html">hemsida</a></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Vi återkommer med mer info här på bloggen när vi läst igenom dokumenten.</span>Johan Grafströmhttp://www.blogger.com/profile/10537414162849584633noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2318380059668327066.post-81327941355024152232010-12-12T12:50:00.001+01:002011-01-12T23:13:51.379+01:00Bra skolmat uppmärksammat i Mjölkspegeln.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_XIT6hM5o4rI/TQS2DXD_tHI/AAAAAAAAAzA/Cm_1YGAyx6k/s1600/Mjo%25CC%2588lkspegeln_small.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/_XIT6hM5o4rI/TQS2DXD_tHI/AAAAAAAAAzA/Cm_1YGAyx6k/s320/Mjo%25CC%2588lkspegeln_small.jpg" width="320" /></a></div><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Mjölkspegeln som är en tidning som ges ut av Mjölkfrämjandet har skrivit om skolmaten på Lidingö. Tyvärr har de inte lagt ut artikeln på nätet ännu, men kommer förhoppningsvis att göra det snart. Då kommer den att <a href="http://www.eyemag.se/core/showpage.php?PROJECTNR=4032&SITEID=2cee2">finnas här</a> (Uppdatering: Nu funkar länken!).</span>Johan Grafströmhttp://www.blogger.com/profile/10537414162849584633noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2318380059668327066.post-45342296663883739122010-11-04T08:05:00.000+01:002010-11-04T08:08:43.096+01:00Nya lagen i San Fransisco ska göra unga mindre fetahttp://www.aftonbladet.se/nyheter/article8069713.abUnknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2318380059668327066.post-18282930915877760092010-10-22T00:16:00.001+02:002010-10-22T00:34:05.713+02:00Om överklagandena av kostentreprenaden på Lidingö<span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Nu har jag läst igenom dokumenten från förvaltningsrätten och Lidingö Stad. Ska försöka redgöra kortfattat för dessa.</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Samtliga inblandade parter har alltså överklagat kostupphandlingen. ISS, Fazer och Sodexo.</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Fazer anser att ISS inte uppfyller de sk <b>ska</b> kraven för anbudsområde 6 (Högsätra och Siggebogården) eftersom de anser att ISS i sitt anbud inte varit tydliga med näringsinnehållet i mellanmålen. Staden bestrider detta med hänvisning att detta är ett sk <b>bör</b> krav. Fazer anser vidare att de fått mindre poäng i upphandlingen än de skulle ha. Staden hävdar å sin sida att Fazer egentligen inte uppfyller de obligatoriska kraven eftersom de hade för mycket soppa och korv på menyn och därför egentligen skall diskvalificeras. Detta yrkar också ISS på i sitt överklagande.</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">ISS anser vidare i sitt överklagande att Fazer inte uppfyller <b>ska</b> kraven för område 3 (Hersby och Källängen) och 4 (Torsvik) eftersom den person de angett som verksamhetsansvarig har slutat på Fazer och ersatts av en annan samt att upphandlingens krav på fortbildningsprogram i samband med övertagandet inte redovisats. </span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">När vi kommer till Sodexo börjar det bli mer komplicerat. De anser att hela upphandlingen brister på tre punkter:</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">1) Otydliga parametrar för pris</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Sodexo anser att det inte har varit möjligt för anbudgivare att ge ett realistiskt pris och räknar upp en mängd faktorer till att så är fallet. Sodexo menar att upphandlingen inte tydligt redovisar konsekvenserna kring kända förändringar under avtalstiden. Dessa handlar bl a om att förskolan i Torsvik håller på att bygga eget kök, Lidingö Sjukhems nedläggning, Ombyggnaden av Källängens kök och att det inte anges i upphandlingen exakt vilket fritidshem som kommer att vara sommaröppet. Lidingö Stad anser inte helt oväntat att detta är grundlöst. Inte minst eftersom två av Sodexos konkurrenter lämnat anbud.</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">2) Ändrade förutsättningar</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Sodexo menar att förutsättningarna ändrats eftersom staden i september beslutat rusta upp vissa kök för 4 MSEK och att detta ändrar förutsättningarna att laga mat från gunden. Detta anser också staden vara grundlöst eftersom det inte var känt för ISS eller Fazer heller vid tidpunkten för att de skulle lämna anbud, den 10 juni.</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">3) Oproportionerliga krav</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Här handlar det om att Sodexo tycker att det är orimliga vitesbelopp när avtalet inte uppfylls från leverantörens sida. De argumenterar utifrån andel ekologisk mat, felaktig hantering av specialkost, och kompetenskrav på presonal i köken. Detta anser Lidingö är rimligt och proportionerligt. Man argumenterar för att viten är rimliga om leverantören inte uppfyller det de har avtalat. Man pekar också på att vitesklausulen finns för att poängtera vikten av att skydda barns hälsa eftersom erfarenheten har visat att fel tyvärr händer och att det finns föräldrar som inte vågar låta sina barn äta specialkost eftersom fel inträffat. </span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Detta är naturligtvis grova förenklingar och är du specialintresserad kan du själv läsa igenom materialet:</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><a href="http://dl.dropbox.com/u/2187830/Overprovning_Fazer.pdf">Fazers överklagande</a> och <a href="http://dl.dropbox.com/u/2187830/Yttrande_1_mal_41737-10_Fazer.pdf">Lidingö stads svar</a></span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times; font-size: medium;"></span></span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><a href="http://dl.dropbox.com/u/2187830/Overprovning_ISS.pdf">ISS överklagande</a> och <a href="http://dl.dropbox.com/u/2187830/Yttrande_1_mal_41878-10_ISS.pdf">Lidingö stads svar</a></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times; font-size: medium;"></span></span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times; font-size: medium;"><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><a href="http://dl.dropbox.com/u/2187830/Overprovning_Sodexo.pdf">Sodexos överklagande</a> och <a href="http://dl.dropbox.com/u/2187830/Yttrande_1_mal_41962-10_Sodexo.pdf">Lidingö stads svar</a></span></span></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></span></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Nu är det för sent på kvällen att komma med någon djupare analys av detta. Fazer och ISS gapar efter mer och anser att de borde vunnit varandras anbud också. Med Sodexo är läget ett annat. Man argumenterar utifrån helt andra kriterier och menar, <a href="http://braskolmat.blogspot.com/2010/10/darfor-lamnade-sodexo-inget-anbud-pa.html">vilket de tidigare skrivit om här på braskolmat</a>, att hela upphandlingen är oseriös. De anför argument som för mig bitvis är helt vansinniga. Det lär vi få anledning att återkomma till.</span></span></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></span></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Men konsekvensen i första läget är att Lidingö stad har förlängt nuvarande avtal i två månader. </span></span></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></span></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Spänningen är olidlig.</span></span></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></span></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">// Johan</span></span></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></span></div></span></span></span></div></span>Johan Grafströmhttp://www.blogger.com/profile/10537414162849584633noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2318380059668327066.post-62233425951617875892010-10-20T19:01:00.000+02:002010-10-20T19:01:39.724+02:00Kostupphandlingen har överklagatsFick mail från en journalist på tidningen Mitt i med uppgift om att Lidingös kostupphandling har överklagats av Sodexo, ISS och Fazer. Hoppas kunna bekräfta detta och komma med mer info om detta. Det innebär nog dessvärre att det kan komma att ta tid innan Lidingö får nya kostavtal trots allt. Jo. Om det är så känner jag mig lite snopen. Mer info kommer så fort jag vet mer.Johan Grafströmhttp://www.blogger.com/profile/10537414162849584633noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2318380059668327066.post-78968664275283139562010-10-14T22:03:00.001+02:002010-10-14T22:27:29.981+02:00Skolmaten i Rapport idag<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://xn--100skolkk1r-68a2t.se/wp-content/uploads/2009/10/bild1-225x300.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://xn--100skolkk1r-68a2t.se/wp-content/uploads/2009/10/bild1-225x300.jpg" /></a></div><br />
Idag på <a href="http://www2.formapg.se/kampanj/maltidsdagen/">Stora måltidsdagen</a> presenterade <a href="http://xn--100skolkk1r-68a2t.se/">Pär Bergkvist</a>, som ni kunnat läsa om tidigare här på bloggen, de bästa skolköken i Sverige. Hans recept är enkelt. Det behövs en kock, en rektor och en förälder. Då blir det bra. Ibland riktigt bra. <a href="http://svt.se/2.22620/1.2193254/skolmaten_battre_an_sitt_rykte">Han intervjuas också i dagens Rapport i SVT</a>.<br />
<br />
I Januari besökte han Lidingö och det kan ni läsa mer om <a href="http://braskolmat.blogspot.com/2010/01/av-37-provade-skolkok-innehar-hersby.html">här</a>.<br />
<br />
På stora måltidsdagen pratade också <a href="http://twitter.com/britstakston">Brit Stakston</a>, Strateg på <a href="http://www.jmw.se/">JMW kommunikation</a>, om hur man kan använda sociala medier för att förbättra den offentligfinansierade maten. Hon har också nyfiket lyssnat och följt utvecklingen här på Lidingö. Hon är en flitig bloggare och analytiker som bla skrivit en bok, <a href="http://politik20.se/">Politik 2.0</a>, som belyser hur politiken kan vitaliseras med hjälp av sociala medier. Hoppas hon hinner med en liten reflektion från dagen på <a href="http://www.jmw.se/author/brit/">sin blogg</a>.Johan Grafströmhttp://www.blogger.com/profile/10537414162849584633noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2318380059668327066.post-11029988794514171442010-10-04T17:09:00.000+02:002010-10-04T17:09:43.797+02:00Kommentar till Lars Björndahl (M) om skolmaten på Lidingö<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_XIT6hM5o4rI/TKnar0Ytx1I/AAAAAAAAAyk/HK7Cuk-UBwk/s1600/Bild+1397.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/_XIT6hM5o4rI/TKnar0Ytx1I/AAAAAAAAAyk/HK7Cuk-UBwk/s320/Bild+1397.jpg" width="319" /></a></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Moderatpolitikern och vice ordföranden i utbildningsnämnden på Lidingö, Lars Björndahl, har <a href="http://bjorndahl-moderat.blogspot.com/2010/10/om-skolmaten-pa-lidingo.html">skrivit på sin blogg</a> att han reagerat över förstasidan och artikeln om skolmaten i helgens <a href="http://www.lt.nu/">Lidingö Tidning</a>. Vi tyckte det var värt att kommentera, men då han förhandsmodererar sina kommentarer så publicerar vi för säkerhets skull vår syn på den historien här också.</b></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Bäste Lars. </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">När vi för ett år sedan tog kontakt med ordföranden i kommunstyrelsen, tillika din partikamrat så viftade han bort skolmatsfrågan och var närmast besvärad över samtalet. Han menade att man i alla tider klagat på skolmaten och att kommunen var nöjd med nuvarande lösning. När vi ville överlämna </span><a href="http://namninsamling.se/index.php?sida=2&nid=3803"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">namninsamlingen </span></a><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">med 1861 namnunderskrifter till kommunen så upplystes vi av nämnda partikamrat att den saknade legitimitet och att ni inte ens ämnade ta emot den. Detta eftersom den var gjord på internet. </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Vi menar inte att du inte engagerat dig i skolmaten, men att som du skriver - </span><span class="Apple-style-span" style="color: #0b013d; line-height: 22px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>Jag vågar därför påstå att just därför att vi från politiskt håll redan dragit igång arbetet med att genom en ändrad upphandling öka skolmatens kvalitet så gick samarbetet med de aktiva föräldrarna mycket bra - och något egentligt "lobby-arbete" krävdes inte från deras sida eftersom vi redan var på väg åt det håll som de flesta önskade!</i></span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"> - så upplever vi att du handskas ovarsamt med historiebeskrivningen. </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Gläds i stället åt att du och dina kollegor lyckats med konststycket att tillsammans med tusentals engagerade kommuninvånare och kompetenta tjänstemän göra en upphandling som har både legitimitet och förankring. Det är en manifestation i praktisk demokrati som du troligtvis har mer att vinna på, än att försöka ta billiga politiska poäng och </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">plocka fjädrarna av kommunens tjänstemän.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Med vänliga hälsningar!</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Johan Grafström, </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Josefin Wäneland, </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Peter Hagström</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">http://braskolmat.blogspot.com/</span>Johan Grafströmhttp://www.blogger.com/profile/10537414162849584633noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2318380059668327066.post-1513312226167277042010-10-01T14:05:00.000+02:002010-10-01T14:05:06.894+02:00Därför lämnade Sodexo inget anbud på kostentreprenaden på Lidingö<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_XIT6hM5o4rI/SxLz39WSQVI/AAAAAAAAAcQ/yZvgobIqFyI/s1600/Sodexo_tagline_4c_SEHIGH.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"></span></a><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="153" src="http://2.bp.blogspot.com/_XIT6hM5o4rI/SxLz39WSQVI/AAAAAAAAAcQ/yZvgobIqFyI/s320/Sodexo_tagline_4c_SEHIGH.jpg" width="320" /></span></div><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Kostupphandlingen på Lidingö kommun är i stora delar avslutad. Sodexo har för första gången i företagets historia avstått från att lämna anbud av denna omfattning, hos en redan befintlig kund. Sodexo lämnade inte något anbud på vare sig skolor, äldreomsorg eller leveranser till hemtjänst. </span><br />
<div dir="ltr" style="border-collapse: collapse;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></span></div><div dir="ltr" style="border-collapse: collapse;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Anledningen är att vi anser att förfrågningsunderlaget i denna upphandling har varit osedvanligt otydligt. Det kan till exempel ses genom att det i upphandling har inkommit 129 frågor, vilket är avsevärt många fler än brukligt. Denna otydlighet skapar diskussioner och tolkningar. Det har varit en bidragande orsak till att inga leverantörer lämnat anbud på två av åtta områden.</span></span></div><div dir="ltr" style="border-collapse: collapse;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></span></div><div dir="ltr" style="border-collapse: collapse;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">I alla anbud finns en vitesklausul och det tycker vi är bra. Anmärkningsvärt på Lidingö är att vite krävs redan vid första förseelse, oavsett felets storlek. Måltidsarbete är ett samarbete mellan kommun och leverantör. Vi tycker inte att utvecklingen av måltiden i första hand ska drivas via vite utan genom dialog.</span></span></div><div dir="ltr" style="border-collapse: collapse;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></span></div><div dir="ltr" style="border-collapse: collapse;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Det finns krav på att mer mat ska tillagas från grunden. Det tycker vi är bra men tyvärr finns inte de fysiska förutsättningarna vad gäller kökens beskaffenhet. Vissa kök saknar till exempel stekbord, eller väl dimensionerade fläktsystem. Det finns heller inte något utrymme för att installera detta. För oss är det fortfarande oklart om leverantören får servera halvfabrikat eller om det inte ska serveras någon stekt mat på de skolorna.</span></span></div><div dir="ltr" style="border-collapse: collapse;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></span></div><div dir="ltr" style="border-collapse: collapse;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Ett krav i upphandlingen är att maten ska anpassas efter målgruppens önskemål. Men flera av kraven gynnar inte elever eller boende på äldreomsorgen som maten är till för. Vår erfarenhet är att äldre vill ha husmanskost. Men kravet på nyckelhålsmärkning gör att de klassiska och populära husmanskosträtterna isterband och kokt fläskkorv med rotmos därmed inte kan serveras. En av skolbarnens favoriträtter, fiskpanetter, får heller inte serveras.</span></span></div><div dir="ltr" style="border-collapse: collapse;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></span></div><div dir="ltr" style="border-collapse: collapse;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Vi har levererat mat till Lidingö skolor och äldreboende under de senaste sex åren. Det är tydligt att föräldrarna fått gehör för sina synpunkter i upphandlingen. Vi är positiva till föräldrars engagemang men kommunen måste se till att kraven är rimliga att uppfylla. Vi hade gärna sett ett fortsatt och utvecklat samarbetet av skol- och äldremat på Lidingö men vi tycker inte att det känns seriöst att lämna ett anbud utifrån gällande förfrågningsunderlag.</span></span></div><div dir="ltr" style="border-collapse: collapse;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_XIT6hM5o4rI/SxLzaBr9QtI/AAAAAAAAAcI/YHwNb0dB92g/s1600/Eva3.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/_XIT6hM5o4rI/SxLzaBr9QtI/AAAAAAAAAcI/YHwNb0dB92g/s1600/Eva3.jpg" /></a><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></span></div><div dir="ltr" style="border-collapse: collapse;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">- - -</span></span></div><div dir="ltr" style="border-collapse: collapse;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Vi mailade Eva Kristensson, kommunikationsdirektör på Sodexo, och frågade varför de valt att inte lämna anbud i kostupphandlingen på Lidingö och detta är deras svar. De har gett oss tillstånd att publicera svaret i sin helhet.</span></span></div>Johan Grafströmhttp://www.blogger.com/profile/10537414162849584633noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2318380059668327066.post-82761384016177929642010-10-01T13:57:00.000+02:002010-10-01T13:57:56.193+02:00Gästbloggsinbjudningar skickade!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://farm5.static.flickr.com/4149/5040995921_e020c8a915_z.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><img border="0" height="240" src="http://farm5.static.flickr.com/4149/5040995921_e020c8a915_z.jpg" width="320" /></span></span></a></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Det var ett spännande möte igår när tjänstemännen berättade om de vinnande leverantörerna i kostupphandlingen på Lidingö. Fazer och ISS.</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Fazer har redan gått ut med nyheten </span></span><a href="http://amica.se/NEWS_CONTAINER1/FAZER-FOOD-SERVICES/Skolbarn-pa-Lidingo-far-nya-smakupplevelser/"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">här</span></span></a><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">.</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Vi har bett både ISS och Fazer skriva ett inlägg här på bloggen kring varför de tror att de gått vinnande ur upphandlingen och lite vad de har för ambitioner med skolmatenpå Lidingö. Vi har också bett Sodexo att berätta varför de inte ens lade ett anbud i upphandlingen. Så återkom till bloggen för mer info.</span></span>Johan Grafströmhttp://www.blogger.com/profile/10537414162849584633noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2318380059668327066.post-54164710274570873342010-09-22T22:02:00.000+02:002010-09-22T22:02:23.554+02:00Kostupphandlingen äntligen klar!<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 13px;"><div class="MsoNormal">Efter drygt ett års intensivt arbete med kostupphandlingen finns nu ett färdigt förslag. Beslut om upphandlingen beräknas tas politiskt den 28 september och därför bjuder Lidingö stad in till informationsmöte:</div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><b>Tid: torsdag den 30 september klockan <st1:time hour="19" minute="00" w:st="on">19.00</st1:time><o:p></o:p></b></div><div class="MsoNormal"><b>Lokal: kommunfullmäktigesalen i stadshuset (en trappa ner)<o:p></o:p></b></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal">På mötet presenteras vilka leverantörer staden avser att teckna avtal med och vad det innebär för maten i skolor, förskolor och på äldreboenden. Lidingö stad genom projektledaren Gunnar Jansson ser fram emot att kunna berätta om en upphandling som innehåller bättre kvalitet och mer av både ekologiskt och mat lagad från grunden.</div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal">Hoppas så många intresserade som möjligt kan komma och lyssna och ställa frågor.</div></span></span>Johan Grafströmhttp://www.blogger.com/profile/10537414162849584633noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2318380059668327066.post-9203729862074758592010-05-04T22:07:00.005+02:002010-05-04T22:27:38.502+02:0019 maj i Ansgarskyrkan klockan 18.30Idag har jag blivit intervjuad av Lidingö Tiding gällande skolmatsupphandlingen.<br />Jag tycker att det är tydligt att kommunens tjänstemän lagt ner ett stort arbete med att formulera krav. Det känns också som om de verkligen tagit hänsyn till de frågor och krav som föräldrar formulerat vid tidigare föräldrarmöten. Glädjande! Det går att påverka om man ligger i lite.<br /><br />De personer som varit inblandade i arbetet med upphandlingsunderlaget har bjudit in till ett möte i <strong>Ansgarskyrakan 19 maj klockan 18.30</strong>.<br /><br />Gunnar Jansson kommer att berätta om upphandlingen som nu kommer att komma igång i och med att underlaget är offentligt.<br /><br />Alla engagerade Lidingöbor är varmt välkomna. Läs igenom upphandlingsunderlaget och se om du tycker att din röst blivit hörd. Kanske har du någon fråga som du kan passa på att fråga?<br /><br />Boka kvällen i kalendern och sprid ordet!Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2318380059668327066.post-69416122509505026362010-04-29T20:00:00.000+02:002010-04-29T20:00:18.156+02:00Priset på skolmaten på Lidingö: 22 kronor/portion<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Nu fick vi bilagorna som kompletterar bilden. se nedan vad maten får kosta per portion. </span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_XIT6hM5o4rI/S9nJCs6P7LI/AAAAAAAAAxM/MB663tDf1WI/s1600/Screen+shot+2010-04-29+at+19.58.34.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="334" src="http://1.bp.blogspot.com/_XIT6hM5o4rI/S9nJCs6P7LI/AAAAAAAAAxM/MB663tDf1WI/s400/Screen+shot+2010-04-29+at+19.58.34.png" width="400" /></a></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></span><br />
<br />
<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" style="border-collapse: collapse; width: 315px;"><!--StartFragment--> <col width="148"></col> <col width="98"></col> <col width="69"></col> <tbody>
<tr height="33"> <td class="xl29" colspan="3" height="33" width="315"><br />
</td></tr>
<!--EndFragment--> </tbody></table>Johan Grafströmhttp://www.blogger.com/profile/10537414162849584633noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2318380059668327066.post-43516394676925317852010-04-29T00:11:00.000+02:002010-04-29T00:11:30.537+02:00Läs upphandlingen av skolmaten på Lidingö!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_XIT6hM5o4rI/S9iyNyxsYoI/AAAAAAAAAxE/LJb1bFFKdyQ/s1600/3123693186_6e538ceb2c_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="315" src="http://2.bp.blogspot.com/_XIT6hM5o4rI/S9iyNyxsYoI/AAAAAAAAAxE/LJb1bFFKdyQ/s400/3123693186_6e538ceb2c_o.jpg" width="400" /></a></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">I fredags skickades alltså förfrågningsunderlaget kring skolmaten på Lidingö ut enligt lagen om offentlig upphandling. Det är en offentlig handling så jag lägger upp den här så kan intresserade läsa och gärna kommentera. En positiv nyhet sådär spontant är att man för skolan - dock inte för äldrevården av någon anledning - har valt att sätta ett fast pris. Så konkurrerar entreprenörerna om kvalitet i stället för att erbjuda bästa affärsvillkor. Spännande tänkte jag men insåg att bilagan med just summan per måltid inte kommit med i mailet från Gunnar Jansson på Lidingö Stad. Lovar att återkomma om den. I övrigt så vore det kul att höra era kommentarer till upphandlingsunderlaget. Jag har snabbt bara sammanställt lite "highlights" nedan:</span></span><br />
<!--StartFragment--> <br />
<div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><i>Lidingö stad söker entreprenörer som har ambition att utveckla verksamheten mot ökad gästnöjdhet och råvarokvalitet i fokus. Den mat som tillagas och serveras ska vara av god kvalité, näringsriktig, välsmakande, nylagad, varm och vald med hänsyn till målgruppen. Som ett led i att höja matens och måltidens kvalité vill Lidingö stad att:<o:p></o:p></i></span></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><i>- Huvudkomponenteran i måltiderna i största möjliga utsträckning ska vara lagade från grunden.<o:p></o:p></i></span></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><i>- Råvarorna ska innehålla så få tillsatser som möjligt.<o:p></o:p></i></span></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><i>- För elever och äldre ska antalet lunchrätter att välja på vara minst två, varav en vegetarisk för skolan.<o:p></o:p></i></span></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><i>- Målet är att ekologiska livsmedel utgör minst 25% av värdet på inhandlade livsmedel.<o:p></o:p></i></span></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><i>- Entreprenören förväntas arbeta aktivt för att minska matsvinnet.<o:p></o:p></i></span></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><i>- Menyer ska anpassas till säsongen<o:p></o:p></i></span></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><i>Hälsa i alla former är det bärande varumärket för Lidingö. Bra matvanor och bra kost är en förutsättning för att må bra, växa och utvecklas.<o:p></o:p></i></span></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><i>./.<o:p></o:p></i></span></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><i>Staden vill få större flexibilitet i menyerna. Två veckors framförhållning räcker utöver<o:p></o:p></i></span></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><i>innevarande vecka. Under avtalstiden ska nästkommande veckas matsedel anslås senast fredag i matsalen.<o:p></o:p></i></span></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><i>./.<o:p></o:p></i></span></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><i>Mindre tillsatser<o:p></o:p></i></span></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><i>Följande grupper av livsmedelstillsatser ska inte förekomma i den serverade maten:<o:p></o:p></i></span></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><i>- syntetiska färgämnen<o:p></o:p></i></span></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><i>- smakförstärkare, t.ex glutamat<o:p></o:p></i></span></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><i>Sötningsmedel ska normalt inte förekomma men kan i undantagsfall användas som<o:p></o:p></i></span></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><i>sötningsmedel åt diabetiker. Jästextrakt, som har en smakförstärkande funktion, betraktas inte som en tillsats utan som en ingrediens. Jästextrakt ska inte heller förekomma i den serverade maten. Livsmedlen ska inte innehålla industriellt framställda transfetter.<o:p></o:p></i></span></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><i>./.<o:p></o:p></i></span></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><i>Minst 60% av huvudkomponenterna i den varmrätt som inte är vegetarisk ska lagas från grunden i tillagningsköken. Med huvudkomponenter avses fisk, kött, fågel, korv, pannkakor.<o:p></o:p></i></span></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><i>./.<o:p></o:p></i></span></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><i>Om helfabrikat används bör de hålla hög kvalitet. Färdiga köttbullar och pannbiffar bör alltid vara krav-märkta. Färdiga pannkakor bör alltid vara ekologiska.<o:p></o:p></i></span></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><i>./.<o:p></o:p></i></span></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><i>I samtliga måltider ska följande ingå: 2 sorters knäckebröd till alla måltider. En sort ska ha minst 50% fullkorn, en sort ska vara Rutknäcke.<o:p></o:p></i></span></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><i>2 margarinsorter, en 40 % som ska vara nyckelhålsmärkt, en 70% varav högst en<o:p></o:p></i></span></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><i>tredjedel är mättat fett.<o:p></o:p></i></span></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><i>./.<o:p></o:p></i></span></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><i>Minst 10% av inköpskostnaden av totala livsmedelskostnaden under en kalendermånad ska utgöras av ekologiska livsmedel.<o:p></o:p></i></span></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><i>Menyerna bör komponeras så att de till minst 25% består av ekologiska varor.<o:p></o:p></i></span></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><i>./.<o:p></o:p></i></span></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><i>I måltiderna ska inte köttprodukter från djur som behandlats med hormoner i<o:p></o:p></i></span></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><i>tillväxtfrämjande syfte användas.<o:p></o:p></i></span></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><i>./.<o:p></o:p></i></span></span></div><div class="MsoNormal"><o:p><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Ladda ner underlagen här:</span></span></o:p></div><div class="MsoNormal"><o:p><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><a href="https://docs.google.com/viewer?url=http%3A%2F%2Fdl.dropbox.com%2Fu%2F2187830%2F1_Upphandlingsforeskrifter.pdf">Upphandlingsföreskrifter</a></span></span></o:p></div><div class="MsoNormal"><o:p><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><a href="https://docs.google.com/viewer?url=http%3A%2F%2Fdl.dropbox.com%2Fu%2F2187830%2F2_Gemensamma_krav_omrade_1-6.pdf">Gemensamma krav</a> </span></span></o:p></div><div class="MsoNormal"><o:p><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></span></o:p></div><div class="MsoNormal"><o:p><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Och glöm inte att kommentera!</span></span></o:p></div><div class="MsoNormal"><o:p><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></span></o:p></div><!--EndFragment-->Johan Grafströmhttp://www.blogger.com/profile/10537414162849584633noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2318380059668327066.post-54715513904953220102010-04-27T21:24:00.003+02:002010-04-27T21:32:37.071+02:00Underlaget är klar!Idag har jag fått nyheten att upphandlingsunderlaget är offentligt. Jag har själv inte sett det än, men nu är jag nyfiken.<br /><br />Gunnar Jansson kontaktade mig och imorgon ska vi diskutera hur vi når ut till alla gällande mötesinbjudan.<br /><br />.... på återhörande inom kort.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2318380059668327066.post-26545533219731987012010-04-21T21:49:00.004+02:002010-04-21T22:12:54.415+02:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/_6P_eiLaY4GA/S89YkzteUmI/AAAAAAAAACs/BY7lkMMoojk/s1600/mat.jpg"><img style="float:left; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;width: 200px; height: 134px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_6P_eiLaY4GA/S89YkzteUmI/AAAAAAAAACs/BY7lkMMoojk/s200/mat.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5462682262403175010" /></a><br />Nu har det varit tyst länge, tyst på bloggen och tyst från våra politiker och tjänstemän.<br />För en månad sedan mailade jag till Gunnar Jansson och han sa då att i slutet av april bör handlingarna vara godkända och klara. Han sa att så fort de är klara så ska de kalla till ett möte med oss föräldrar.<br />Bara för att debatten tystnat något på Lidingö betyder det inte att inget händer. I media är debatten inte död. <br />Tidningen City har skrivit en artikel om oss, så även restaurangvärlden. Förra veckan fick jag en möjlighet att medverka i Lantz i P1, men kunde tvärr inte. Istället gjorde Camilla Sparring en strålande insats.<br />Jan Ogners undersökning redovisades i Lidingö tidning för ett tag sedan. Jag hade tänkt att skriva om det men luften gick lite ur mig efter jul. Tack Jan för din insats!<br />Idag fick jag ett tips om att <a href="http://www.lrf.se/Mat/Offentlig-upphandling/Att-stalla-krav/">LRF</a> tagit fram en <a href="http://www.lrf.se/PageFiles/30912/stall%20krav%20LRF_100415%20uppsl%20webb.pdf">skrift</a> för att hjälpa kommuner att ställa krav. Här finns mycket intressant att läsa. Kul att frågan drivs från så många håll och att kommunerna får konkret hjälp hur de ska ställa krav. Det ska blir intressant att läsa vad vår kommun knåpat ihop. Snart får vi hoppas.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2318380059668327066.post-46427649440929403052010-02-22T19:31:00.006+01:002010-02-24T10:05:59.202+01:00LidingöpanelenÄnnu en förälder har engagerat sig i skolmatsfrågan på Lidingö. <br />Jan Ogner, som arbetar med undersökningar, har utformat en web-enkät gällande skolmaten. Han menar att det är svårt att få fram vad Lidingöborna egentligen tycker om skolmaten om man låter alla formulera sig helt fritt.<br /><a href="http://www.quicksearch.se/s/wf.asp?s=0DF8B2FFZ94DA&c=1">Ägna gärna ett par minuter åt denna enkät!</a><br /><br />Enkätens resultat kommer att presenteras på braskolmat när den är sammanställd.Unknownnoreply@blogger.com0